沖縄県産　生本マグロ、千葉県産　金目鯛、三重県産　カツオ、富山県産　ホタルイカ、ヒラメ、サーモン、バイ貝

千葉県産　本マグロ、三重県産　カツオ、千葉県産　金目鯛、徳島県産　たけのこ、富山県産　ホタルイカ、かんぱち、ヒラメ、ハモ、カマス、八角、泉州水ナス

オススメは千葉県産本マグロです！
ホタルイカは今しか食べれないので、オススメです！

変わり種で八角、トクビレとも呼ばれてる深海魚です！
脂が濃くて甘くて美味しいです！
珍しすぎてなかなか注文はされないお魚ですが、市場で売っているとついつい仕入れてしまう魚です。

ニュージーランド産　生インドマグロ、千葉県産　カツオ、静岡県産　金目鯛、富山県産　ホタルイカ、サワラ、甘鯛、ヒラメ、ハモ、カマス、岩ガキ

オススメは生インドマグロ、カツオ、岩ガキです！

今年初のハモも仕入れました！
炙っても良し、天ぷらにしても良しの使い勝手が良い食材です！
カマスは身がみっちり詰まってオススメです！

宮城県産　本マグロ、徳島県産　鯛、千葉県産　カツオ、富山県産　ホタルイカ、タコ、カマス、サメガレイ、サーモン、泉州水茄子、たけのこ
本日のオススメは宮城県産本マグロです！
赤身の部分と中トロの部分が非常にきれいです！
いつもは鹿児島県産のカツオを仕入れているのですが、千葉県産のカツオの身が綺麗だったので千葉県産を仕入れてみました！
今が旬のたけのこは天ぷらで提供しようと思います！
カマスは大きく身が詰まっていたので塩焼きで提供しようと思います！

宮城県産　本マグロ、千葉県産　金目鯛、鹿児島県産　カツオ、富山県産　ホタルイカ、熊本県産　岩ガキ、クロムツ

本日のオススメは熊本県産の岩ガキです！
とても大きな岩ガキを仕入れました！
千葉ブランド外房キンメ！
脂のノリが非常に良かったです！
鹿児島県産カツオは全然臭みがないのでオススメです！
沢山のクロムツを仕入れました！
お造りに塩焼きで提供したいと思ってます！